Gebratener Reis mit Ei – Ein Schnelles & Einfaches Rezept
Kochutensilien
- Damit dein gebratener Reis mit Ei perfekt gelingt, benötigst du folgende Utensilien:
- 🥢 Wok oder große Pfanne – für das optimale Anbraten von Reis und Gemüse
- 🍚 Kochtopf mit Deckel – zum Kochen des Reises
- 🔪 Scharfes Messer – zum präzisen Schneiden der Zutaten
- 🌿 Schneidebrett – für eine saubere Vorbereitung von Gemüse
- 🥄 Kochlöffel oder Pfannenwender – zum gleichmäßigen Umrühren
- 🥣 Schüssel – zum Verquirlen der Eier
- 🥄 Esslöffel & Teelöffel – zum genauen Abmessen von Zutaten
Zutaten
Rezept #1: Klassischer Gebratener Reis mit Ei
- 1 Glas Reis
- 2 Gläser Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 4 Eier
- 2 Esslöffel Olivenöl
Rezept #2: Gebratener Reis mit Ei & Geröstetem Gemüse
- 1 Knoblauchzehe gehackt
- 1 Teelöffel frischer Ingwer gerieben
- 1 kleine Zwiebel gehackt
- ½ Tasse grüne Bohnen gehackt
- ½ rote Paprika in Streifen geschnitten
- ½ Tasse Maiskörner
- 3 Esslöffel Sojasoße
- 2 Esslöffel Öl zum Braten
Anweisungen
🥢 Rezept #1: Klassischer Gebratener Reis mit Ei
- 1️⃣ Reis kochen:
- Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einem Topf und röste den Reis für ca. 2 Minuten.
- Füge 2 Gläser Wasser und eine Prise Salz hinzu.
- Decke den Topf ab und lasse den Reis 10 Minuten köcheln, bis er gar ist.
- 2️⃣ Eigelb hinzufügen:
- Trenne die Eigelbe von den Eiweißen.
- Rühre die Eigelbe unter den Reis, bis er gleichmäßig gelb wird.
- 3️⃣ Eiweiß anbraten:
- Schlage die Eiweiße mit etwas Salz leicht schaumig.
- Gib sie in die Pfanne mit dem Reis und rühre regelmäßig um, bis sie leicht gebräunt sind.
- 🍽️ Servieren & genießen!
🥗 Rezept #2: Gebratener Reis mit Ei & Gemüse
- 1️⃣ Aromatische Basis vorbereiten:
- Erhitze etwas Öl in einer Pfanne oder einem Wok.
- Brate Knoblauch und Ingwer für 2 Minuten an, bis sie duften.
- 2️⃣ Gemüse anbraten:
- Füge Zwiebeln und grüne Bohnen hinzu und brate sie kurz an.
- Falls du weichere Bohnen möchtest, brate sie zuerst etwas länger.
- Danach kommen Paprika und Mais dazu.
- 3️⃣ Mit Sojasoße würzen:
- Rühre die Sojasoße unter das Gemüse und lasse alles für 3 Minuten weiterbraten, damit die Aromen gut einziehen.
- 4️⃣ Alles kombinieren:
- Füge den vorbereiteten gebratenen Reis mit Ei zum Gemüse hinzu und mische alles gut durch.
- 🍛 Servieren & genießen – Guten Appetit! 😊
Notizen
🔸 Der perfekte Reis: Verwende am besten vorgekochten, abgekühlten Reis (idealerweise vom Vortag). Das sorgt für eine lockere Konsistenz und verhindert, dass der Reis klebrig wird.
🔸 Aromatischer Geschmack: Ein Spritzer Sesamöl am Ende des Bratvorgangs verleiht dem Gericht eine besonders authentische Note.
🔸 Knuspriger Reis: Um eine leichte Kruste am Reis zu erzeugen, brate ihn einige Minuten ohne Umrühren in der Pfanne, bevor du die Eier hinzufügst.
🔸 Eier richtig einarbeiten: Die Eigelbe sorgen für eine schöne gelbe Farbe und cremige Konsistenz, während die Eiweiße dem Reis eine leichte Textur verleihen.
🔸 Variationen: Du kannst zusätzlich Garnelen, Hühnchen oder Tofu hinzufügen, um das Rezept an deine Vorlieben anzupassen.
Guten Appetit! 🍽️😊
