Zimtschnecken
Diese hausgemachten Zimtschnecken sind ein köstliches Vergnügen, perfekt für gemütliche Morgen oder besondere Anlässe. Der weiche, fluffige Teig wird mit einer reichen Zimt- und Braunzuckerfüllung versehen, dann aufgerollt und bis zur goldenen Perfektion gebacken. Die Schnecken werden mit einer süßen Glasur verziert, die sie unwiderstehlich lecker macht. Ob Anfänger oder erfahrener Bäcker, dieses Rezept ist einfach zu befolgen und ergibt warme, zarte Zimtschnecken, die besser schmecken als gekaufte. Mit ihrem verführerischen Aroma und der zarten Textur werden diese Zimtschnecken sicher zu einem Favoriten in deiner Küche.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 1 Würfel frische Hefe
- 150 ml Milch Zimmertemperatur
- 80 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 2 TL Zimt
- 100 g brauner Zucker
- 100 g weiche Butter für die Füllung
- ½ TL Vanilleextrakt
Anweisungen
Teig zubereiten:
- Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen.
- Mehl, Zucker, Ei, Salz und Butter hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Den Teig an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Füllung vorbereiten:
- Zimt und braunen Zucker in einer Schüssel vermengen.
- Butter und Vanilleextrakt in einer anderen Schüssel cremig rühren.
Teig ausrollen und füllen:
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen.
- Die Butter-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Die Zimt-Zucker-Mischung auf die Butter schichten und den Teig zu einer Rolle aufrollen.
Schneiden und Backen:
- Den Teig in gleichmäßige Stücke schneiden und auf ein Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten backen, bis die Zimtschnecken goldbraun sind.
Verzieren:
- Optional: Eine Glasur aus Puderzucker und Milch zubereiten und über die warmen Zimtschnecken träufeln.
